26. Juni 🥢 Modern Korean Dining

Ein mehrgängiges Geschmackserlebnis, inspiriert von den Aromen Koreas – modern interpretiert und mit ausgewählten Getränken perfekt kombiniert 🤍

Erlebe am 26. Juni um 19:00 Uhr in der W die Weinbar in Hamburg einen einzigartigen kulinarischen Abend mit Ellen Kang und moderner koreanischer Cuisine ✨

🍷 Zu jedem Gang steht eine passende Weinbegleitung oder ein alkoholfreies Pairing zur Auswahl.

🥢 Zum Auftakt: Tofu… umarmt von noch mehr Tofu. Zart, subtil, voller Liebe. Serviert mit einem eleganten Rosé Sekt Cuvee Prestige vom Weingut Strauch (Rheinhessen) oder prickelndem Bio-Kombucha.

🥢 Darauf folgt die Tuna Cabbage Roll – gewürzter Reis und Thunfisch in zartem Kohl – leicht scharf und sanft tröstlich. Perfekt dazu: der 2022er Riesling Bergsteiger vom Weingut Forster (Nahe) oder ein fein ausbalancierter Grüntee mit Orangennote (Cold Brew).

🌮 Als nächster Gang: Seoul Taco – mildes Gochujang-Schweinefleisch in einer Tortilla – ein moderner Biss mit Seoul im Herzen. Begleitet vom 2022er Wiener Gemischten Satz vom Weingut Herrenhof Lamprecht (Steiermark) oder einem erfrischenden alkoholfreien Bier.

🥩 Das Highlight des Abends: Slow Galbi – zart geschmorte Rinderrippen in Sojasauce – tief aromatisch und sanft. Dazu ein kräftiger 2021er Châteauneuf du Pape «Tradition» von Domaine Lou Dévet (Rhône) oder ein alkoholfreier Gin Tonic mit Ingwerinfusion.

🍮 Zum süßen Abschluss: Royal Delight – knusprig glasiertes Gebäck mit weichem Kern, inspiriert von der königlichen Küche Koreas. Dazu entweder ein edelsüßer 2018er Riesling Auslese vom Weingut Fritz Haag (Mosel) oder aromatischer koreanischer Iced Coffee.

Die Plätze sind limitiert – Reservierung über Zenchef empfohlen!