Mon Dada

23,00
Rebsorte: 100% Sauvignon
Alkoholgehalt: 14°
Alter der Weinberge: <10 Jahre
Weinberge (Anbausystem, Lage, Exposition): Guyot Gressan Nord
Ernte: September
Vinifikation: 90% Stahl 7 Monate, 10% Barrique 7 Monate
Ertrag (hl/ha): 60 hl/ha
Reifepotential: 8/10 Jahre

Eine kleine Produktion (2.500 Flaschen) aus Aosta-Tal. Hellgelb mit grünen Reflexen in der Farbe. Verhaltend raffiniertes Aroma nach Passionsfrüchten und Stachelbeeren. Im Abgang etwas mineralisch. Das kleine Weingut (ca. 4 ha) wird ständig ausgezeichnet von Associazione Italiana Sommelier, Mondial des Vins Extrêmes-concorso enologico, The WineHunter.

Mon Dada Sauvignon von Cave Gargantua aus der malerischen Region Valle d'Aosta in Italien. Dieser außergewöhnliche Weißwein wird zu 100% aus Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den Guyot Gressan Nord-Weinbergen angebaut und im September von Rebstöcken unter 10 Jahren geerntet werden. Der Wein wird dann für 90% in Stahl und für 10% in Eichenfässern vinifiziert, was zu einem komplexen und interessanten Wein führt, der alles andere als banal ist.
Auf der Nase weist der Mon Dada Sauvignon Mont Blanc Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Vanille auf, die für das aromatische Profil der Region typisch sind. Mittelkräftig und frisch, mit einem leichten Angriff auf der Zunge, hat dieser Wein einen langen Abgang mit markanten Noten von Passionsfrucht und Mineralität, mit nur einem Hauch von Süße. Insgesamt ist er etwas fruchtiger als andere Sauvignons und hat eine Mischung aus Frucht-, Säure- und Barrique-Geschmacksrichtungen.
Obwohl er etwas teurer ist, ist der Mon Dada Sauvignon Mont Blanc für diejenigen, die beeindruckt sein wollen und etwas Einzigartiges ausprobieren möchten, den Preis auf jeden Fall wert. Mit einem Reifepotential von 8 bis 10 Jahren ist dieser Wein perfekt für besondere Anlässe oder für diejenigen, die einfach in einen hochwertigen Weißwein eintauchen möchten.
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