Rebsorten: Syrah, Fumin Ausbau: Das Traubengut wird 2 Monate luftgetrocknet. Kaltmazeration 48 Stunden, danach 14 Tage temperaturgesteuerte Gärung und 9 Monate Barriques-Ausbau. Inhalt: 13,5 % vol Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Der Heritage Lo Triolet ist ein intensiver und komplexer Rotwein mit luxuriösem Geschmack, der Eleganz und Feinheit ausstrahlt. Seine tief kirschrote Farbe mit violetten Tönen und Fülle an Extrakt ist beeindruckend. Die Nase ist eine Symphonie aus dunklen Kirschen, Beeren, schwarzer Schokolade und Karamell und lädt zum Probieren ein. Am Gaumen ist dieser Wein weich und ausgewogen, mit reifen und integrierten seidigen Tanninen, die ein samtiges Mundgefühl erzeugen. Sein anhaltend würziger Abgang wird durch Noten von Wildfruchtmarmelade verstärkt und hinterlässt den Wunsch nach mehr. Aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die bis zur optimalen Reife gealtert sind, durchläuft der Wein einen sorgfältigen Prozess, der das Lufttrocknen der Trauben in einer gut belüfteten Umgebung für etwa zwei Monate umfasst. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Essenz seines Terroirs widerspiegelt und die reichen und vielfältigen Aromen des Landes ausdrückt. Nach der Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12-14 Tage wird der Wein für 9 Monate in französischen Eichenfässern und kleinen Stahlfässern gereift, wodurch ein subtiler Hauch von Eiche entsteht, der die Komplexität des Weins erhöht.
Die Lo Triolet Winery entstand aus einer großen Leidenschaft für den Anbau von Weinbergen - steilen und großzügigen Bergböden - kombiniert mit der ständigen Suche nach dem Qualitätspotential von Valdostan-Weinen. Unsere Arbeit besteht darin, die Qualität der Trauben zu maximieren, die wir während der gesamten Saison überwachen, und dabei die Eigenschaften des Produkts zu respektieren. Technologien helfen uns, aber es sind unsere Ideen, Erfahrungen und Sensibilität, die den Charakter jedes Weins bestimmen.